Recettes salées Soupes, Potages et Veloutés

Gaspacho au melon et concombre

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho au melon et concombre. Qu’en pensez vous?

Il est temps de reprendre les bonnes habitudes alimentaires, et de réduit glaces, cacahuètes et autres chips, non ? Alors ce petit gaspacho tombe à pic ! 

Il me reste un morceau de melon et cela fait déjà long que je voulez en faire une soupe froide.

C’est LA recette parfait pour une entrée rapide, fraishe et originale.

J’aime ces qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont à mon avis sûrement les meilleurs. 

Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes sympathiques, qui changent un peu ?

Vous avez la commode en verrine ou en assiette creuse

Bien choisir son melon

Soupesez votre melon avant tout. Il est prêt à être lourd et
fils écorce souple ;
Un melon mûr expire un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant.

Choisissez-le parfumé mais pas trop ;
Vérifiez le pédoncule, il se décolleté quand le fruit est à maturité.

Préparation : 20 mn

Verser 4 personnes

  • 1/2 melon
  • Un petit concombre
  • 1 tomate
  • 12 feuilles de menthe
  • Tabasco
  • 1 c à s de jus de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et Poivre

Réalisation

Etape 1

Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un réseau.

Etape 2

Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et à l’aide au melon.
Etape 3
Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d’huile d’olive.
Etape 4
Mixez bien le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
Etape 5
Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.

Si vous avez aimé ce gaspacho au melon et concombre, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

 

 

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