Recettes salées Soupes, Potages et Veloutés Végétarien

Gaspacho de concombre et féta

Bonjour amis gourmands 

Je propose de déguster un délicieux gaspacho de concombre et féta pour se déserteur avec cette chaleur, qu’en dit vous?

C’est un gaspacho très light et sain qui fera le bonheur de vos papilles.

En outre, si vous ne dierez pas la peau du concombre, enlevez la.

La peau porte de la couleur, mais ce n’est pas nécessaire 

La feta est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre pasteurisé et sa pâté est molle.

Dès l’Antiquité, la feta était produite en Grèce à partir de lait de brefis. Emprunt au mot italien " fetta " signifiant " tranche « ,

Le concombre se déguste pendant le mois de juillet et août. En primeur il se consomme en mai

Le concombre est l’un des légumes les moins caloriques avec en outre10 kcal/100 g, et pour cause, il est composé à plus de 96 % d’eau

Si le concombre est parfois difficile à digérer, ce n’est ainsi pas en raison de sa teneur en fibres, mais plutôt de la présence en son centre de graines d’autant plus coriaces qu’il est cueilli après maturité

Verser 4 personnes

 

 2 concombres 

 125 g de yaourt brassé

 100 g de feta

Huile d’olive vierge extra

Sel, poivre

Réalisation 

Etape 1

Pelez une bande sur 2 le concombre, enlever les graines à l’aide d’une cuillère.

Etape 2

Découpez en 2 dans la longueur le concombre en dés. Mixez ceux-ci. 

Etape 3

Emiettez la feta. Ajouter le yaourt, l’huile et la feta puis mixer à nouveau. Saler et poivrer. Servir frais. 

Si vous avez aimé ce gaspacho de concombre et féta, n’hésitez pas à la partie autour de vous ou simplement le laisser un petit mot avant de partir

Vous avez reçu mes recettes gourmandes directement chez vous?  Rien de plus facile… vous vous vite à la Newsletter. Vous recevez un mail et il vous suffit de cliquer sur « je confirme mon abonnement »

Laisser un commentaire

Suivez moi!