Entrées Recettes salées

Verrines de melon et mozzarella au serrano

Bonjour amis gourmands 

Je vous propose aujourd’hui de dégustation des verrines de melon et mozzarella au serrano pour votre déjeuner

J’adore l’été pour les délicieux fruits qu’il nous. Le melon tient bonne place parmi mes préférés.

J’adore ce fruit charnu, sucré et rafraîchissant. Nous le mangeons souvent nature, mais aujourd’hui, c’est une verrine gourmande que je vous propose !

Le melon côtier de la mozzarella, du jambon sec et de la tomate. Parfait pour une entrée bien fraîche.
Commentaire choisir son melon

Soupesez votre melon avant tout. Il faut être lourd et son écorce souple

Un melon mûr expire un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant. Choisissez-le parfumé mais pas trop 

Regardez le pédoncule ; il se décolleté quand le fruit est à maturité.

Commentaire conserver son melon

Le melon se conserve au frais. Si vous ne disposez pas d’un cellier ou d’une grotte, le bac à légumes de votre réfrigérateur peut faire l’affaire.

Mais ne l’y laissez pas plus de 6 jours. Emballez-le dans une boîte ou un sachet hermétique pour ne pas que son odeur se propage aux autres aliments. L’idéal reste cependant de la conserver entre 8 et 12°C.

Verser 4 verrines :
  • 1/2 melon
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella di bufala
  • 2 tranches de jambon serano
  • 1 petit bouquet de basilic
  • de la vinaigrette

Réalisation :

Etape 1
Détailler le melon en petites billets ou en cubes
Etape 2
Épépiner la tomate et la couper en petits cubes

 

Etape 3

Couper la mozzarella en morceau.
Émincer le jambon serranl

 

Etape 4

Déposer du melon, de la tomate et du fromage dans chaque verrine.
Etape 5
Parsemer de jambon et de basilic cléélé. Déposer quelques gouttes de vinaigrette et servir bien frais.
Simple, rapide et gourmand : tout ce que j’aime pour les vacances…. et je ne suis pas la seule à avoir apprécié

 

Si vous avez aimé ces verrines de melon et mozzarella au jambon serrano, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

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